微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究 |
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引用本文: | 戚行江,梁森苗,周利秋,柴雪芹.微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究[J].浙江农业学报,2003,15(4):237-240. |
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作者姓名: | 戚行江 梁森苗 周利秋 柴雪芹 |
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作者单位: | 1. 浙江省农业科学院,园艺研究所,浙江,杭州,310021 2. 舟山市定海区农林局,浙江,定海,316000 |
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摘 要: | 杨梅微容气调贮藏处理可明显抑制乙烯释放,降低果实的霉变率,延缓杨梅果实软化.贮藏温度5±1℃,对照在采收后2,3,6 d乙烯释放量分别为处理的8.87,5.32,6.22倍;气调处理22 d果实软化率比对照降低67个百分点,3.8%氧气浓度下,处理7 d霉变率比对照下降36.9个百分点,14 d下降57.7个百分点.在2±1℃条件下,效果更好.在氧气浓度为3.8%~7.9%的试验范围内,浓度越低,对致病微生物的抑制效果和对杨梅的保鲜效果越好.
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关 键 词: | 杨梅 微容 气调保鲜 霉变率 果实软化率 |
文章编号: | 1004-1524(2003)04-0237-04 |
修稿时间: | 2002年12月26 |
Study on effects of small controlled-atmosphere environment on keeping bayberry fruits fresh |
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Abstract: | |
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