首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

基于SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR建立生乳及乳制品沙门氏菌快速检测技术
引用本文:张巧艳,陈亭亭,陈笑芸,杨胜利,缪青梅.基于SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR建立生乳及乳制品沙门氏菌快速检测技术[J].浙江农业学报,2012,24(5):914-921.
作者姓名:张巧艳  陈亭亭  陈笑芸  杨胜利  缪青梅
作者单位:1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州,310021
2. 浙江工业大学药学院,浙江杭州,310014
基金项目:浙江省公益技术应用研究项目,农业部948项目(2011G5
摘    要:生乳易受沙门氏菌污染,并大量繁殖;经加工的乳制品细菌数大大减少,但仍存在沙门氏菌污染的风险。试验按生乳及乳制品沙门氏菌污染水平研究样品前处理方法,采用煮沸裂解法快速提取总DNA,针对沙门氏菌invA基因建立SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR快速检测技术。建立的方法具有良好的特异性和较高的灵敏度,其中生乳沙门氏菌检出限为102cfu.mL-1,方法的检测线性范围为102~108cfu.mL-1,相关系数(R2)为0.999,扩增效率为103%;乳制品沙门氏菌经16 h增菌后检出限达到1 cfu.25 g(mL)]-1。该技术可用于生乳中沙门氏菌的高效筛查及定量检测,检测一个样品仅需3 h;同时,可用于乳制品的准确定性检测,检测周期为1 d;且方法重复性好、准确度高、操作简单,为乳制品企业快速检测沙门氏菌提供了有效的技术手段。

关 键 词:沙门氏菌  荧光定量PCR  SYBR  Green    DNA提取  生乳  乳制品

SYBR Green Ⅰ real-time polymerase chain reaction for rapid detection of Salmonella spp.in raw milk and milk products
ZHANG Qiao-yan , CHEN Ting-ting , CHEN Xiao-yun , YANG Sheng-li , MIU Qing-mei.SYBR Green Ⅰ real-time polymerase chain reaction for rapid detection of Salmonella spp.in raw milk and milk products[J].Acta Agriculturae Zhejiangensis,2012,24(5):914-921.
Authors:ZHANG Qiao-yan  CHEN Ting-ting  CHEN Xiao-yun  YANG Sheng-li  MIU Qing-mei
Institution:1(1Institute of Quality and Standard for Agro-products,Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310021,China;2 College of Pharmaceutical Science,Zhejiang University of Technology,Hangzhou 310014,China)
Abstract:
Keywords:
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号