紫甘蓝粗提物对AA肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响

本实验旨在研究饲料中添加紫甘蓝粗提物对Arbor Arbor肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响。选取1日龄的Arbor Arbor雄性肉仔鸡150只,随机分为3个处理组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,在实验Ⅰ、Ⅱ组的日粮中分别添加紫甘蓝提取物100m L/Kg(试验Ⅰ组)、200m L/Kg(试验Ⅱ组)。试验期49d。在试验第21、35和49日龄分别称重、计算采食量并屠宰采集胸腺、脾脏和法氏囊,计算器官指数,第49日龄屠宰取样检测肉质。结果表明:试验Ⅱ组料重比显著降低(P0.05),7周龄时体重显著提高(P0.05),21日龄,试验Ⅰ组的胸腺指数显著提高(P0.05);49日龄试验Ⅰ组的法氏囊指数显著提高(P0.05);49日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ组的胸肌剪切力显著降低(P0.05);试验Ⅱ组的胸肌蒸煮损失显著降低(P0.05),试验Ⅱ组胸肌熟肉率显著增加(P0.05)。