|
|||||
|
|
| 电分析在食品分析中的应用 | |
| 引用本文： | 舒友琴,袁道强,边传周.电分析在食品分析中的应用[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,1999(4). |
| 作者姓名： | 舒友琴 袁道强 边传周 |
| 作者单位： | 郑州牧专生物工程系，郑州牧专生物工程系，郑州牧专生物工程系 郑州 450008，郑州 450008，郑州 450008 |
| 摘 要： | 随着食品工业的发展和分析技术的不断成熟,各种分析方法在食品分析中的应用亦越来越广,如毛细管电泳技术、化学发光法等,有关这些内容已有相应的综述,而作为化学分析的重要技术之一———电分析,在食品分析中的应用却末见综合报道,而电分析尤其是生物传感器在食品分析中的应用有其独特的优势,有的即将成为国标法。本文就近10年来电分析在食品分析中的应用作一概括。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |