| 油茶枝作茶薪菇液体培养基质的营养特性分析 |
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| 引用本文： | 吴俐,沈恒胜,汤葆莎,赖谱富,陈君琛.油茶枝作茶薪菇液体培养基质的营养特性分析[J].福建农业学报,2012(12):1409-1412. |
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| 作者姓名： | 吴俐 沈恒胜 汤葆莎 赖谱富 陈君琛 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金(2011J01100);福建省财政专项——福建省农科院科技创新团队建设项目(CXTD2011-15);福建省农科院青年科技人才基金项目(2010QB-10) |
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| 摘 要： | 通过分析油茶枝的营养成分及其抗氧化特性,为油茶枝资源在茶薪菇液体培养上的利用提供依据。结果表明:油茶枝总酚提取水提法优于醇提法。油茶枝含有丰富水溶性酚类物质、矿物质等营养成分,当油茶枝水溶性总酚浓度为79.13μg·mL-1,对卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化的抑制率约为52.81%,对邻苯三酚体系超氧阴离子的清除率约为10.53%。
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| 关 键 词： | 油茶枝 抗氧化 茶薪菇 |
Nutritive Characters of Camellia oleifera Branch Powder Applied in Liquid Culture Medium for Agrocybe chaxingu Huang |
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| WU Li,SHEN Heng-sheng,TANG Bao-sha,LAI Pu-fu,CHEN Jun-chen.Nutritive Characters of Camellia oleifera Branch Powder Applied in Liquid Culture Medium for Agrocybe chaxingu Huang[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,2012(12):1409-1412. |
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| Authors: | WU Li SHEN Heng-sheng TANG Bao-sha LAI Pu-fu CHEN Jun-chen |
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| Institution: | (Institute of Agriengineering Technology,Fujian Acdemy of Agricultural Sciences,Fuzhou,Fujian 350003,China) |
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| Abstract: | |
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