| 乌贼内脏粉的营养价值及其安全性研究 |
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| 引用本文： | 刘智禹,江琴.乌贼内脏粉的营养价值及其安全性研究[J].福建农业学报,2005,20(4):271-274. |
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| 作者姓名： | 刘智禹 江琴 |
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| 作者单位： | 1. 福建省水产研究所,福建,厦门,361012
2. 福州大昌盛饲料有限公司,福建,福州,350015 |
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| 摘 要： | 乌贼内脏粉富含粗蛋白、粗脂肪、牛磺酸、卵磷脂、胆固醇、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、微量元素等营养物质，被大量应用于渔用饲料中，对水产动物有强烈的诱食性，并对生长有重要作用。加工、贮运过程中出现的霉变、脂肪酸败，以及镉含量过高影响了其在饲料业的安全应用。
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| 关 键 词： | 乌贼内脏粉 营养价值 安全性 |
| 文章编号： | 1008-0384(2005)04-0271-04 |
| 修稿时间： | 2005年4月2日 |
Studies on nutrition value of squid visceral meal and its feed security |
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| LIU Zhi-yu,JIANG Qin.Studies on nutrition value of squid visceral meal and its feed security[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,2005,20(4):271-274. |
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| Authors: | LIU Zhi-yu JIANG Qin |
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