| 茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究 |
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| 引用本文： | 高慧颖,王琦,陈源,谢鸿根,赖呈纯,余亚白.茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究[J].福建农业学报,2010,25(2):197-200. |
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| 作者姓名： | 高慧颖 王琦 陈源 谢鸿根 赖呈纯 余亚白 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院农业工程研究所,福建,福州,350003 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划，福建省财政专项-福建省农科院创新团队基金，福建省发改委资助项目 |
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| 摘 要： | 研究了提取溶剂、提取次数对茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素提取效果的影响,并比较了茂谷橘橙和其他6个柑橘品种之间的类胡萝卜素含量差异。结果表明,柑橘果皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为浸提溶剂石油醚∶丙酮(1∶1,v/v),提取次数为3次,测定波长为该品种的最大吸收峰值。茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素含量为(68.09±0.29)mg·kg-1,极显著高于其他6个柑橘品种,是最低(新骑士橙)的6.37倍,是平均的2.81倍。果肉中的类胡萝卜素含量为(4.49±0.03)mg·kg-1.FW,也极显著高于其他6个柑橘品种,是最低葡萄柚的9.55倍,是平均的2.27倍。
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| 关 键 词： | 茂谷橘橙 类胡萝卜素 含量 |
Total carotenoids in Murcott |
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| GAO Hui-ying,WANG Qi,CHEN Yuan,XIE Hong-gen,LAI Cheng-chun,YU Ya-bai.Total carotenoids in Murcott[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,2010,25(2):197-200. |
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| Authors: | GAO Hui-ying WANG Qi CHEN Yuan XIE Hong-gen LAI Cheng-chun YU Ya-bai |
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