| 1-MCP处理对不同成熟度甜柿采后品质和生理的影响 |
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| 引用本文： | 叶玲,李冬香,王威,谢倩,陈清西.1-MCP处理对不同成熟度甜柿采后品质和生理的影响[J].福建农业学报,2012(11):1211-1218. |
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| 作者姓名： | 叶玲 李冬香 王威 谢倩 陈清西 |
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| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划项目(2010N3007) |
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| 摘 要： | 为了探讨不同贮藏温度下1-MCP处理对不同成熟度的甜柿采后生理的影响。方法:以甜柿品种‘富有’、‘次郎’为材料,分别在低温(5℃)和室温(20℃)的贮藏条件下研究不同浓度(0.50μL.L-1和1.00μL.L-1)1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对不同成熟度(成熟度I与成熟度II)甜柿好果率、硬度和若干生理指标的影响。结果表明,在贮藏期间,成熟度I果实在室温下贮藏时间可延长14d,低温下贮藏可延长21d;0.50μL.L-1 1-MCP处理,室温下能使甜柿果实(尤其是成熟度I的果实)保持较好的贮藏效果,贮藏后期果实好果率比对照高30%;低温处理与0.50μL.L-1浓度的1-MCP处理结合明显延缓了甜柿果实硬度的降低,贮藏后期可比对照高约40%,推迟果皮颜色的转红,降低可溶性糖、可溶性单宁、呼吸强度及PG和Cx活性。结论:成熟度I果实较成熟度II果实更耐贮藏,低温与0.50μL.L-1浓度的1-MCP处理结合对甜柿果实具有更好的保鲜效果。
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| 关 键 词： | 甜柿 1-MCP 贮藏 成熟度 品质 生理 |
Effect of Post-harvest 1-MCP Treatment on Quality and Physiology of Sweet Persimmons of Varying Ripeness |
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| YE Ling,LI Dong-xiang,WANG Wei,XIE Qian,CHEN Qing-xi.Effect of Post-harvest 1-MCP Treatment on Quality and Physiology of Sweet Persimmons of Varying Ripeness[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,2012(11):1211-1218. |
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| Authors: | YE Ling LI Dong-xiang WANG Wei XIE Qian CHEN Qing-xi |
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| Institution: | (College of Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China) |
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