| 枯草芽孢杆菌MSJ-5产β-甘露聚糖酶的性质研究 |
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| 引用本文： | 王梅,石璟,谭德水,徐钰,崔荣宗,江丽华.枯草芽孢杆菌MSJ-5产β-甘露聚糖酶的性质研究[J].福建农业学报,2015(3). |
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| 作者姓名： | 王梅 石璟 谭德水 徐钰 崔荣宗 江丽华 |
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| 作者单位： | 山东省农业科学院农业资源与环境研究所,山东 济南,250100 |
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| 基金项目： | 国家公益性行业(农业)科研专项(201203001)；山东省农业科学院青年基金项目 |
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| 摘 要： | 对土壤中分离的1株产β-甘露聚糖酶的枯草芽孢杆菌MSJ-5进行产酶性质的研究。菌株MSJ-5在发酵培养基中培养32h达到产酶高峰。β-甘露聚糖酶为粗酶液的主要组分,酶学性质的研究显示该酶最适反应温度为50℃,最适反应pH为7.0,在pH 5.0~7.0能保持较好的稳定性。水解魔芋甘露聚糖及水解产物分析试验结果表明菌株MSJ-5产生的β-甘露聚糖酶对魔芋甘露聚糖有显著降粘效果,水解产物以甘露寡糖为主。研究结果显示,菌株MSJ-5产生的β-甘露聚糖酶有应用到饲料添加和功能性寡糖行业的潜力。
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| 关 键 词： | β-甘露聚糖酶 甘露寡糖 黏度 饲料 |
Characterization ofβ-1,4-D-mannanase from Bacillus subtilis MSJ-5 |
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| WANG Mei,SHI Jing,TAN De-shui,XU Yu,CUI Rong-zong,JIANG Li-hua.Characterization ofβ-1,4-D-mannanase from Bacillus subtilis MSJ-5[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,2015(3). |
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| Authors: | WANG Mei SHI Jing TAN De-shui XU Yu CUI Rong-zong JIANG Li-hua |
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| Keywords: | mannanase mannooligsaccharedes dynamic viscosity feed |
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