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氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响
引用本文:黄旭雄,周洪琪,袁灿东,孙梅.氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响[J].上海水产大学学报,2003,12(2):113-116.
作者姓名:黄旭雄  周洪琪  袁灿东  孙梅
作者单位:[1]上海水产大学渔业学院,上海200090 [2]浙江新昌现代水产养殖有限公司,浙江312500
基金项目:上海市教委重点学科项目(科99-49)
摘    要:以硝酸钠和脲为氮源,分别以1倍及2倍的F/2配方中的氮浓度培养微绿球藻并在培养5d后采收进行营养分析。结果表明:2倍氮浓度组的微绿球藻粗蛋白含量显著高于1倍氮浓度组,相同氮浓度下硝酸钠组比脲组的粗蛋白含量高。氮源及浓度对总脂含量的影响正好与对粗蛋白的影响相反。2倍氮浓度组的微绿球藻氨基酸含量明显高于1倍氮浓度组,相同氮浓度下氮源对氨基酸含量无明显影响。氮源及浓度对微绿球藻脂肪酸中EPA、总饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸均有极显著影响,氮源相同时高氮浓度组微绿球藻的EPA、∑PUFA含量极显著高于低氮浓度组,相同氮浓度下硝酸钠组极显著高于脲组。

关 键 词:微绿球藻  氮源  氮浓度  蛋白质  脂肪  氨基酸  脂肪酸
文章编号:1004-7271(2003)02-0113-04
修稿时间:2002年11月5日

The effects of nitrogen source and concentration on the nutritional value of Nannochloropsis oculata
Abstract:
Keywords:Nannochloropsis oculata  nitrogen source  nitrogen concentration  protein  fat  amino acid  fatty acid
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
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