| 银鲫消化酶的研究 |
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| 引用本文： | 沈文英,寿建昕,金叶飞,祝尧荣,钱伟平.银鲫消化酶的研究[J].上海水产大学学报,2002,11(3):193-198. |
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| 作者姓名： | 沈文英 寿建昕 金叶飞 祝尧荣 钱伟平 |
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| 作者单位： | 绍兴文理学院生物系 浙江绍兴312000
(沈文英，寿建昕，金叶飞，祝尧荣)，绍兴文理学院生物系 浙江绍兴312000(钱伟平) |
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| 摘 要： | 对处于不同生长阶段银鲫的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶的活性分布进行了初步研究。结果表明：在鱼苗、鱼种、幼鱼、成鱼和亲鱼5个生长阶段，胰蛋白酶和脂肪酶活性基本保持不变，纤维素酶活性呈上升趋势，淀粉酶活性从鱼苗到成鱼不断提高，但在亲鱼阶段降低。胰蛋白酶和淀粉酶活性分布均以中肠最大，纤维素酶活性则在肝胰脏中最大。在肝胰、前肠、中肠、后肠，胰蛋白酶的最适pH值分别是7.5、7.5、8.5、8.0；脂肪酶的最适pH值均为7.5。淀粉酶的最适pH值均为6.5；纤维素酶在肝胰脏的最适pH值是4.8，在前肠、中肠、后肠最适pH值均有两个峰值，分别为3.6和4.8。
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| 关 键 词： | 银鲫 消化酶 活性分布 pH值 酶活性 生长阶段 器官 |
| 文章编号： | 1004-7271(2002)03-0193-06 |
| 修稿时间： | 2002年5月8日 |
Study on digestive enzymes of Carassius auratus glibelio |
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| SHEN Wen-ying,SHOU Jian-xin,JIN Ye-fei,ZHU Yao-rong,QIAN Wei-ping.Study on digestive enzymes of Carassius auratus glibelio[J].Journal of Shanghai Fisheries University,2002,11(3):193-198. |
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| Authors: | SHEN Wen-ying SHOU Jian-xin JIN Ye-fei ZHU Yao-rong QIAN Wei-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Carassius auratus glibelio digestive enzyme activity distribution pH value |
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