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玉米蛋白粉部分替代鱼粉对日本沼虾生长和肌肉组成的影响
引用本文:胡盼,黄旭雄,郭腾飞,谢楠,尹彦强,华雪铭,周洪琪,郭水荣.玉米蛋白粉部分替代鱼粉对日本沼虾生长和肌肉组成的影响[J].上海水产大学学报,2011(2).
作者姓名:胡盼  黄旭雄  郭腾飞  谢楠  尹彦强  华雪铭  周洪琪  郭水荣
作者单位:上海海洋大学水产与生命学院;浙江省杭州市农业科学研究院水产研究所;
基金项目:上海市科委项目(073205111); 上海市重点学科建设项目(Y1101)
摘    要:以含27.0%的鱼粉饲料为对照组,分别用3.0%、6.0%、9.0%、12.0%的玉米蛋白粉替代对照饲料中的鱼粉,另在12.0%的玉米蛋白粉替代的基础上添加了0.1%的羟基蛋氨酸钙,制成6种试验饲料(A、B、C、D、E、F),分别喂养日本沼虾幼虾。养殖实验分两阶段进行。第一阶段喂养初始体重(0.12±0.04)g的幼虾30 d,第二阶段喂养初始体重(0.23±0.12)g的幼虾23 d,测定其生长和肌肉营养组成。结果表明:随着饲料中玉米蛋白粉用量的增加,各组幼虾的相对增长率和相对增重率呈下降趋势,但差异不显著(P>0.05),各组日本沼虾成活率无显著差异(P>0.05)。当饲料中玉米蛋白粉的用量在12.0%以内时,养殖日本沼虾肌肉的水分、脂肪、灰分、总氨基酸、总必需氨基酸含量均与对照组无显著差异,但日本沼虾肌肉的脂肪酸组成随玉米蛋白粉用量的增加而变化,玉米蛋白粉用量超过9.0%时,沼虾肌肉中多不饱和脂肪酸和DHA+EPA含量显著减少。

关 键 词:玉米蛋白粉  日本沼虾  生长  营养组成  

The effect of partial replacement of fish meal by corn gluten meal in diet on the growth and muscle composition of Macrobrachium nipponensis
HU Pan,HUANG Xu-xiong,GUO Teng-fei,XIE Nan,YIN Yan-qiang,HUA Xue-ming,ZHOU Hong-qi,GUO Shui-rong.The effect of partial replacement of fish meal by corn gluten meal in diet on the growth and muscle composition of Macrobrachium nipponensis[J].Journal of Shanghai Fisheries University,2011(2).
Authors:HU Pan  HUANG Xu-xiong  GUO Teng-fei  XIE Nan  YIN Yan-qiang  HUA Xue-ming  ZHOU Hong-qi  GUO Shui-rong
Institution:HU Pan1,HUANG Xu-xiong1,GUO Teng-fei1,XIE Nan2,YIN Yan-qiang1,HUA Xue-ming1,ZHOU Hong-qi1,GUO Shui-rong2(1.College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China,2.Fisheries Institute of Hangzhou City,Hangzhou Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310024,China)
Abstract:
Keywords:corn gluten meal  Macrobrachium nipponensis  growth  nutritional components  
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