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洋姜加工三法
引用本文:苏刚.洋姜加工三法[J].农家顾问,2008(11):58-58.
作者姓名:苏刚
摘    要:洋姜又名菊芋.为菊科植‘物,块茎富含糖类,还含有较多的蛋白质、粗纤维、钙、磷等营养元素.可生产出风味独特的美味食品。

关 键 词:洋姜  加工  营养元素  蛋白质  粗纤维  菊科
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