| 大通湖牌大闸蟹实现质量可追溯 |
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| 引用本文： | 益阳市大通湖区办公室,天泓渔业.大通湖牌大闸蟹实现质量可追溯[J].中国农垦,2014(6). |
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| 作者姓名： | 益阳市大通湖区办公室 天泓渔业 |
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| 作者单位： | 益阳市大通湖区办公室;天泓渔业; |
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| 摘 要： | 食品的质量安全是当今消费者最为关心的问题.湖南省大通湖天泓渔业股份有限公司(以下简称天泓渔业)成立于2008年,拥有大通湖12.4万亩水域滩涂49年的综合开发经营权.大通湖水质清澈,水位适宜,有充足的底栖饵料生物,为大闸蟹生长提供了优良的生态环境.为了保证大闸蟹的质量安全,真正做到生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯,消费者食用可放心,天泓渔业于2011年建立了大闸蟹(学名:中华绒螯蟹)质量追溯系统.大闸蟹质量追溯环节先由信息采集员在基地采集生产信息,并及时将信息上传到农垦农产品质量追溯数据中心,由此产生追溯码.消费者只要通过短信、电话或登录农垦农产品质量安全信息网查询,“大通湖”牌大闸蟹的生产流程信息就可一目了然.
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| 关 键 词： | 大闸 大通湖 中华绒螯蟹 底栖 追溯体系 饵料生物 生态环境 产品质量追溯 长荡湖 蟹种 |
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