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| 柴沟堡熏肉 | |
| 引用本文： | 韩杰.柴沟堡熏肉[J].中国土特产,1997(2). |
| 作者姓名： | 韩杰 |
| 摘 要： | 柴沟堡熏肉韩杰河北省西北部，张家口市到大同市的铁道线弯，有个数千人的小镇——柴沟堡。别看镇小，却盛产着誉满塞北的柴沟堡熏肉。柴沟堡属怀安县管辖，在古时它是扎兵戍边的一个堡，因周围有许多砍柴的深沟，故称之为柴沟堡。相传当时地处荒蛮，兵士也茹毛歃血，在野... |
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