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海南五指山猪胴体性状测定
引用本文:郑心力,黄礼光,王希龙,王峰,欧江涛.海南五指山猪胴体性状测定[J].海南农业科技,2004(2):4-5,9.
作者姓名:郑心力  黄礼光  王希龙  王峰  欧江涛
摘    要:通过对6月龄和8月龄海南五指山猪的屠宰测定,结果表明,五指山猪具有皮薄、膘少、瘦肉率高等特点。该项测定为五指山猪的肉质开发提供了理论依据。

关 键 词:五指山猪  胴体性状  屠宰测定  月龄  肉质  瘦肉率  海南  理论依据  开发
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