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金针菇高产栽培技术
作者姓名:
刘淑云
张春淑
作者单位:
黑龙江省鸡东县鸡东镇农业服务中心,黑龙江,158200
摘 要:
金钱菇(Collybja Velutipes)又名毛柄金钱菌,毛脚伞菌。属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,金钱菌属。其菇体较小,耐寒性强。冬季气温低时也能旺盛生长。菌柄细长脆嫩,菌盖粘滑,营养丰富,美昧适口,子实体内含有较高的碱性蛋白质,有抗癌作用。还含有丰富的维生素C、钙、锌、硒等矿质元素,经常食用对预防肝脏疾病及肠道疾病有疗效。据检测金针菇蛋白质含量高达16.2%。比鲜奶(3.3%)还高。赖安酸含量较高,儿童常食用,对智力开发有效,又叫“智力菇”。
关 键 词:
高产栽培技术
金针菇
智力开发
碱性蛋白质
蛋白质含量
金钱菌
担子菌纲
冬季气温
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