| 食用菌摇瓶和罐发酵两种深层培养结果差异的分析 |
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| 引用本文： | 何佳,赵启美,田娟.食用菌摇瓶和罐发酵两种深层培养结果差异的分析[J].河南科技大学学报(农学版),1997(4). |
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| 作者姓名： | 何佳 赵启美 田娟 |
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| 作者单位： | 洛阳农专果蔬系 |
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| 摘 要： | 对食用菌摇瓶和罐发酵两种深层培养试验结果存在的差异进行了分析,认为①氧吸收系数(kd)和溶解氧②二氧化碳(CO_2)③对菌丝的损伤等三方面因素是造成差异的原因,提出了消除差异的措施。
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| 关 键 词： | 食用菌 摇瓶 罐发酵 深层培养 |
Study on Different Result between Shake and Fermentation of Edible Fungi |
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| He Jia et al.Study on Different Result between Shake and Fermentation of Edible Fungi[J].Journal of Luoyang Agricultural College,1997(4). |
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| Authors: | He Jia |
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| Institution: | He Jia et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | edible fungi shake fermentation submerged fermentation |
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