金针菇的分枝和色泽与产量的关系

金针菇是秋末春初寒冷季节生长的一种朵形较小的伞茵,金黄色、黄褐色或白色。金针菇的主要食用部分是细长的菌柄,其次是菌盖,其分枝状况亦因品种(菌株)不同而各异。1989—92年,我们在作金针菇丰产栽培技术研究期间,搜集到40多个品种(菌株),发现金针菇的产量与各品种子实体分枝状况与色泽类型有明显的相关性,为此专门作试验设计于1991—92年开展了这方面的观察与研究,结果如下。