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| 低温下五种碳源对平菇菌丝生长和三种胞外酶活的影响 | |
| 引用本文： | 李树林,吴龙.低温下五种碳源对平菇菌丝生长和三种胞外酶活的影响[J].内蒙古农牧学院学报,1999,20(1):68-71. |
| 作者姓名： | 李树林 吴龙 |
| 作者单位： | [1]内蒙古农牧学院园艺系 [2]制糖所 |
| 摘 要： | 本研究表明，在低温下供试碳源中，可溶性淀粉是平菇菌丝生长的最好碳源，其次是麦芽糖和葡萄糖。不同碳源对平菇胞我多酚氧化栈，愈创森酚氧化酶和漆酶酶活及３种酶总酶活的影响不同，前６周在麦芽糖基质中３种酶总酶活最高。８周时在可溶性淀粉基质中最高。其中１力株在蹲点醇基质中漆酶酶活最高，２号攻株在麦芽糖基质中漆酶酶活最高。这３种酶与基质中木质素降解密切相关，故在低温一以淀粉为主，麦糖等其它碳源，不仅利于平菇菌 |
| 关 键 词： | 低温 碳源 平菇 菌丝生长 胞外酶活 |
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