亚麻胶的研究

亚麻种子的种皮占种子干重的４５％左右，且种皮的５５％是胶质，约占干种子的２５％左右，这种胶属酸性粘胶，简称亚麻胶，该胶可用水，碱，酸提取，提取量与水解温度和时间有关，胶的酯化度和甲氧基含量与提取温度有关。