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| 影响粳稻食味的理化因子与栽培环境的相关性 | |
| 引用本文： | 陈秀琴,朱秀珍,赵居生.影响粳稻食味的理化因子与栽培环境的相关性[J].天津农林科技,2003(4):26-28. |
| 作者姓名： | 陈秀琴 朱秀珍 赵居生 |
| 作者单位： | 天津市农作物所,天津,300112 |
| 摘 要： | 粳稻直链淀粉含量、蛋白质含量、垩白粒率、垩白度是影响米饭食味的主要因子，除受遗传基因控制外，还与气候条件、地理环境、农艺措施有很大的相关性。 |
| 关 键 词： | 粳稻 食味品质 理化因子 栽培技术 相关性 直链淀粉 蛋白质 垩白 遗传 气候 地理环境 |
| 文章编号： | 1002-0659(2003)04-0026-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月5日 |
Concernment between Planting Environment and Physical Chemical Factor in Rice |
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