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番茄红素的生物诱导合成
引用本文:岑宁,王杰.番茄红素的生物诱导合成[J].江苏农业研究,1996,17(2):67-69.
作者姓名:岑宁  王杰
摘    要:果蔬采收后经生物诱导剂浸涂处理,结果表明:西红柿中番茄红素额外增加45%,柑桔中番茄红素额外积累成倍增加,理论上推测番茄红素的的额外积累是抑制胡萝卜素环化酶的结果。

关 键 词:番茄红素  诱导剂  果蔬
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