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| 几个萝卜品种资源的引进及综合评价 | |
| 引用本文： | 陈海荣,韦祝山,王加红.几个萝卜品种资源的引进及综合评价[J].上海农业科技,2008(5). |
| 作者姓名： | 陈海荣 韦祝山 王加红 |
| 作者单位： | 上海市农业生物基因中心,农业部植物新品种测试（上海）分中心,201106 |
| 摘 要： | 萝卜又名莱菔、罗菔，在日本也称大根。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食疗价值。 |
| 关 键 词： | 综合评价 品种资源 萝卜 营养丰富 食疗价值 莱菔 菜肴 凉拌 |
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