杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究 |
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引用本文: | 王允祥,吕凤霞,陆兆新.杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究[J].南京农业大学学报,2004,27(3):89-94. |
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作者姓名: | 王允祥 吕凤霞 陆兆新 |
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作者单位: | 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095 |
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摘 要: | 在原有的Plackett Burman设计与实验结果基础上 ,采用响应曲面法 (RSM )研究了影响杯伞 (Clitocybesp )AS5 112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平。实验结果表明 ,当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4分别为 14 0 0、 5 11、 2 0 7、 2 0 0和 1 2 8g·L-1时 ,胞外多糖最大预测值为 10 81 80 μg·mL-1(以发酵醪计 ) ;当上述自变量为 2 4 0 0、 3 2 3、 1 5 2、 2 36和 1 6 0 g·L-1时 ,菌丝最大生长量为 6 81mg·mL-1(以发酵醪计 )。欲同时获得最大量的胞外多糖和菌丝量 ,则葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4须为 2 1 74、 4 33、 1 6 5、 2 4 5和1 5 0 g·L-1,在此条件下 ,每毫升发酵醪可同时获得 10 11 30 μg的胞外多糖和 6 6 6mg的菌丝量
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关 键 词: | 杯伞 发酵 培养基 响应曲面法 中心组合设计 多糖 真菌 |
文章编号: | 1000-2030(2004)03-0089-06 |
修稿时间: | 2003年11月7日 |
Optimization of cultivation medium Clitocybe sp.AS 5.112 for the extracellular polysaccharide production and mycelial growth by response surface methodology |
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Abstract: | |
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Keywords: | polysaccharide Clitocybe sp Plackett-Burman design response surface methodology central composite design |
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