| 高精料条件下延胡索酸对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响 |
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| 引用本文： | 张耿,毛胜勇,朱伟云.高精料条件下延胡索酸对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响[J].南京农业大学学报,2006,29(1):63-66. |
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| 作者姓名： | 张耿 毛胜勇 朱伟云 |
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| 作者单位： | 南京农业大学消化道微生物实验室,江苏,南京,210095 |
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| 摘 要： | 通过山羊瘤胃液的体外批次培养,研究延胡索酸对瘤胃混合细菌体外发酵的影响。瘤胃液在含底物(玉米粉、豆粕和黑麦草)和延胡索酸(0、4、8和12 mmol.L-1)条件下发酵24 h。结果表明,在整个发酵期内,不同浓度的延胡索酸均显著提高了累积产气量,同时显著影响总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度及其组成,降低乙酸的浓度及比例,增加丙酸的浓度及比例。其中4 mmol.L-1延胡索酸在12~24 h提高了TVFA浓度和丙酸浓度(P<0.05),8 mmol.L-1组和12 mmol.L-1组的TVFA浓度和丙酸浓度在16 h和24 h也有显著提高(P<0.05)。在12、16、20和24 h时,3个添加组乙酸比例均显著低于对照组(P<0.05),而丙酸比例则明显提高(P<0.01),乙酸和丙酸的比值显著降低(P<0.05)。4 mmol.L-1延胡索酸添加组的乳酸浓度在12、16、20和24 h均极显著低于对照组(P<0.01)。结果提示,延胡索酸能显著提高瘤胃微生物体外发酵液中TVFA及丙酸比例,其中4 mmol.L-1延胡索酸对于调控瘤胃微生物体外发酵效果最佳。
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| 关 键 词： | 延胡索酸 瘤胃混合细菌 高精料 乳酸 挥发性脂肪酸 |
| 文章编号： | 1000-2030(2006)01-0063-04 |
| 收稿时间： | 12 16 2004 12:00AM |
| 修稿时间： | 2004年12月16 |
Effect of fumarate on in vitro of fermentation high concentrate substrate by mixed ruminal micro-organisms of goats |
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| ZHANG Geng,MAO Sheng-yong,ZHU Wei-yun.Effect of fumarate on in vitro of fermentation high concentrate substrate by mixed ruminal micro-organisms of goats[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2006,29(1):63-66. |
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| Authors: | ZHANG Geng MAO Sheng-yong ZHU Wei-yun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fumarate ruminal bacterium high concentrate lactate volatile fatty acid(VFA) |
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