| 地衣芽孢杆菌WB-11菌株耐高温α-淀粉酶的酶学特性 |
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| 引用本文： | 陈红歌,顾溯海,任随周,马向东,贾新成.地衣芽孢杆菌WB-11菌株耐高温α-淀粉酶的酶学特性[J].南京农业大学学报,2004,27(1):63-66. |
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| 作者姓名： | 陈红歌 顾溯海 任随周 马向东 贾新成 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学农业部农业环境微生物工程重点开放实验室,江苏,南京210095
2. 河南农业大学生物工程学院,河南,郑州450002 |
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| 基金项目： | 河南省科技厅重点科技攻关项目 ( 0 12 3 0 1170 0 ) |
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| 摘 要： | 从地衣芽孢杆菌 (Bacilluslicheniformis )中分离到一α 淀粉酶组分 ,经PAGE及SDS PAGE检测为电泳均一的纯酶蛋白。该酶最适反应温度为 95℃ ,5 0和 70℃条件下酶活性稳定 ,90℃保温 30min残余酶活力为 2 8 9%。该酶最适作用pH为 6 0～ 6 5 ,在pH 5 0～ 8 0内稳定。酶的相对分子质量为 6 5 90 0 ,等电点 6 94 ,对可溶性淀粉的Km 值为 0 4 1mg·mL-1 。Ca2 + 、Mn2 + 、Cu2 + 、Co2 + 及Ba2 + 对酶具有激活作用 ,其中Ca2 + 激活作用最显著 ,且以 4～ 8mmol·L-1 浓度为最适。Ca2 + 还能显著提高酶的热稳定性 ,4mmol·L-1 Ca2 + ,90℃保温 30min ,酶的残余活力提高至 83%。
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| 关 键 词： | 地衣芽孢杆菌 WB-11菌株 耐高温α-淀粉酶 酶学特性 |
| 文章编号： | 1000-2030(2004)01-0063-04 |
| 修稿时间： | 2003年1月8日 |
Properties of thermostable α-amylase from Bacillus licheniformis strain WB-11 |
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| CHEN Hong ge ,GU Su hai ,REN Sui zhou ,MA Xiang dong ,JIA Xin cheng.Properties of thermostable α-amylase from Bacillus licheniformis strain WB-11[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2004,27(1):63-66. |
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| Authors: | CHEN Hong ge GU Su hai REN Sui zhou MA Xiang dong JIA Xin cheng |
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| Institution: | CHEN Hong ge 1,GU Su hai 2,REN Sui zhou 2,MA Xiang dong 2,JIA Xin cheng 2* |
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