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| 贵州碾茶茶园栽培管理技术 | |
| 引用本文： | 黄富贵,刘晓霞.贵州碾茶茶园栽培管理技术[J].贵州茶叶,2018(2). |
| 作者姓名： | 黄富贵 刘晓霞 |
| 作者单位： | 贵州省茶叶学会遵义工作站;贵州省茶叶研究所 |
| 摘 要： | 碾茶是用覆盖后的茶青进行杀青蒸热,用碾茶炉进行干燥,其形状像青海苔;有独特芬芳香气;在采摘之前至少对茶树进行20天以上的覆盖,才能采摘,杀青,不用进行揉捻,杀青后直接干燥。茶叶中一种叫做茶氨酸的成分,在碾茶中含量很高,能够有效缓解疲劳,提高注意力。本文主要介绍碾茶茶园的管理。 |
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