| 气相色谱/三重串联四级杆质谱分析食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ |
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| 引用本文： | 杨卫花,徐幸,赵浩军,彭飞进.气相色谱/三重串联四级杆质谱分析食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ[J].粮食储藏,2013,42(1):41-44,56. |
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| 作者姓名： | 杨卫花 徐幸 赵浩军 彭飞进 |
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| 作者单位： | 大理州质量技术监督综合检测中心 671000 |
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| 摘 要： | 利用气相色谱/三重串联四级杆质谱技术,对植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ检测进行了方法建立及实际样品测试。分析结果表明,该方法对食用植物油中BHA、BHT和TBHQ三种抗氧化剂的检测,线性范围为0.5μg/L～50μg/L,线性相关系数均大于0.999,仪器检出限分别为0.1μg/L、0.04μg/L和0.2μg/L,样品中的检出限为0.1μg/L、0.04μg/L和0.2mg/kg。三种组份三个浓度梯度(0.5μg/L、5μg/L和50mg/kg)的平均回收率均在85.0%-110.0%之间,相对标准偏差在2.53%～8.37%之间。该方法具有简便、快速、准确、无毒等特点,可应用于大豆油、花生油、调和油、菜子油等样品检测中,结果令人满意。
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| 关 键 词： | 气相色谱——串联质谱 食用植物油 抗氧化剂 BHA BHT TBHQ |
DETERMINATION OF BHA , BHT AND TBHQ IN EDIBLE VEGETATION OIL BY GAS CHROMATOGRAPHY/TRIPLE QUADRUPOLE MASS SPECTROMETRY |
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| Yang Weihua
,
Xu Xing
,
Zhao Haojun
,
Peng Feijin.DETERMINATION OF BHA , BHT AND TBHQ IN EDIBLE VEGETATION OIL BY GAS CHROMATOGRAPHY/TRIPLE QUADRUPOLE MASS SPECTROMETRY[J].Grain Storage,2013,42(1):41-44,56. |
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| Authors: | Yang Weihua Xu Xing Zhao Haojun Peng Feijin |
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| Institution: | Yang Weihua Xu Xing Zhao Haojun Peng Feijin(Dali Quality and Technical Supervision Comprehensive Inspection Centre 671000) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | gas chromatography-tandem mass spectrometry (GC-M S/MS) Edible vegetation oil Antioxidant BHA BHT TBHQ |
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