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| 稀土元素对红茶品质作用的探讨 | |
| 引用本文： | 罗影霞,王宏树,徐克定,廖万有.稀土元素对红茶品质作用的探讨[J].茶业通报,1991(2). |
| 作者姓名： | 罗影霞 王宏树 徐克定 廖万有 |
| 作者单位： | 安徽农科院祁门茶叶研究所，安徽农科院祁门茶叶研究所，安徽农科院祁门茶叶研究所，安徽农科院祁门茶叶研究所 |
| 摘 要： | 本试验结果表明,在氮、磷肥施用量较高,氮代谢比较旺盛的茶园中,使用稀土能明显提高红茶品质,主要原因是多酚类含量的增加,使红茶的色、香、味和叶底均得以改善。稀土似乎是通过强化碳代谢达到以上目的。对氮代谢似有一定的消极作用。稀土配用钾素可以缓解稀土对氮的抑制,提高持嫩度,更有利于红茶品质。 |
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