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| 1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响 | |
| 引用本文： | 杨卫东,李江阔,张平,孙希生.1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响[J].华北农学报,2010,25(2). |
| 作者姓名： | 杨卫东 李江阔 张平 孙希生 |
| 作者单位： | 1. 天津市农业科学院,天津,300192 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384 3. 美国罗门哈斯中国公司,北京,100016 |
| 摘 要： | 以南果梨为试材,研究1-MCP处理对贮后14d货架期的不同预熟度南果梨衰老指标的影响。结果表明:1-MCP处理显著地抑制了果实总酚含量的降低幅度及PPO、POD活性的升高,延缓果实中MDA含量和相对膜透性的增加,推迟果实的衰老进程,且未出现果皮褐变现象。结果还发现,1-MCP处理对贮前预熟5d果实防褐保鲜效果较好。 |
| 关 键 词： | 南果梨 预熟 衰老 货架 |
Effects of 1-MCP Treatment on Physiology and Shelf-life Quality of Different Pre-ripeness Nanguo Pear after Storage |
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| YANG Wei-dong,LI Jiang-kuo,ZHANG Ping,SUN Xi-sheng.Effects of 1-MCP Treatment on Physiology and Shelf-life Quality of Different Pre-ripeness Nanguo Pear after Storage[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2010,25(2). | |
| Authors: | YANG Wei-dong LI Jiang-kuo ZHANG Ping SUN Xi-sheng |
| Abstract: | |
| Keywords: | 1-MCP |
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