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| 用高效液相色谱法测定不同品种南瓜中的β—胡萝卜素的含量 | |
| 引用本文： | 吴增茹,金同铭.用高效液相色谱法测定不同品种南瓜中的β—胡萝卜素的含量[J].华北农学报,1998,13(3):141-144. |
| 作者姓名： | 吴增茹 金同铭 |
| 作者单位： | 北京蔬菜研究中心种质改良实验室 |
| 摘 要： | 用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定了３１个南瓜品种果肉中β－胡萝卜素的含量，取干粉样品用石油醚提取，旋转蒸干，正已烷定容，然后进行ＨＰＬＣ测定。分析柱为Ｎｏｖａ－ＰａｋＣ１８柱，流动相为９０％甲醇与乙酸乙酯洗脱梯度，在４５０ｎｍ处检测。测得品种间β－胡萝卜素的一有显著差异，西班牙南瓜中β－胡萝卜素的含量８．７３５ｍｇ／１００ｇ，远远高于其它南瓜品种，甚至高于胡萝卜β－胡萝卜素的含量，为富含量β－胡萝 |
| 关 键 词： | 南瓜 β－胡萝卜素 高效液相色谱 |
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