| 欧李种壳中单宁的提取及其抗氧化研究 |
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| 引用本文： | 邬晓勇,孙雁霞,何钢,苟小军.欧李种壳中单宁的提取及其抗氧化研究[J].种子,2013,32(1):35-38. |
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| 作者姓名： | 邬晓勇 孙雁霞 何钢 苟小军 |
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| 作者单位： | 成都大学药食同源植物资源开发重点实验室, 四川成都60106 |
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| 基金项目： | 成都大学校基金资助项目 |
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| 摘 要： | 为了筛选欧李种壳中单宁提取的最佳工艺条件,以欧李种壳为试验材料,乙醇、丙酮为提取剂,采用L9(34)正交试验设计,对固液比、溶剂浓度、浸提时间、浸提温度等提取条件进行研究。在此基础上,采用随机试验设计,对不同提取剂的较好提取条件进行比较分析,同时用二苯基苦基肼自由基(DPPH)法研究了欧李种壳单宁的自由基清除能力。结果表明:从欧李种壳中提取单宁的最佳工艺条件为70%丙酮,浸提时间5 h,浸提温度60℃,固液比1∶12。按此提取工艺,单宁的提取量为0.180%;当单宁酸的浓度达到0.1 mg/mL时,它的自由基清除能力达到85%,半数清除率时,单宁浓度为0.023 mg/mL,欧李种壳单宁具有较高抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 欧李 种壳 单宁 抗氧化活性 |
Study on the Extraction and Anti-oxidation Activity of Tannic Acid from Nuclear Shell of Cerasus humilis |
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| WU Xiao-yong
,
SUN Yan-xia
,
HE Gang
,
GOU Xiao-jun.Study on the Extraction and Anti-oxidation Activity of Tannic Acid from Nuclear Shell of Cerasus humilis[J].Seed,2013,32(1):35-38. |
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| Authors: | WU Xiao-yong SUN Yan-xia HE Gang GOU Xiao-jun |
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| Institution: | (The Key Laboratory of Medical and Edible Plants Resources Exploitation,Chengdu University,Chengdu Sichuan 610106,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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