小麦胚芽脂氧合酶（LOX）活性变化与抗热—抗旱性的关系

本文采用分光光度计法测定6个冬小麦品种胚芽中LOX活性的变化。研究表明,在脱水或过热条件下,抗热—抗旱性强的冬小麦品种胚芽中LOX活性有较小幅度的上升,而抗热—抗旱性弱的品种LOX活性有较大幅度的上升;经干旱锻炼的种子形成的胚芽中LOX活性的变化也有上述规律,但上升的幅度明显变小。事实上种子干旱锻炼可以更大幅度地提高抗热—抗旱性差的冬小麦品种的抗热—抗旱性,本试验中这类品种LOX活性上升的幅度比未经锻炼的明显减少,因此认定胚芽中LOX活性上升幅度的大小可作为脱水或过热条件下评价冬小麦抗热—抗旱性的一个指标。