| 葡萄皮籽综合利用分析 |
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| 引用本文： | 李仁辉,侯新宇,赵黎.葡萄皮籽综合利用分析[J].新疆农垦科技,2002(4):38-39. |
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| 作者姓名： | 李仁辉 侯新宇 赵黎 |
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| 作者单位： | 1. 新疆第五监狱,新疆,乌鲁木齐,830013
2. 新疆维吾尔自治区农业技术推广总站
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| 摘 要： | 新疆是我国著名的葡萄产地,新疆天山北麓北纬44°是国际上公认的酿酒葡萄最佳种植区.该区具备酿酒葡萄所需要的高温低降水、昼夜温差大的自然气候条件.新疆维吾尔自治区已将葡萄酒及葡萄产业的发展列为自治区特色果品产业化的整体规划中,以葡萄酒厂带动全疆酿酒葡萄的种植,发展农村经济.目前,仅新天国际一家已拥有优质葡萄原料基地0.833万hm2,年产葡萄1.5万t.预计葡萄基地达产后,年加工15万t的酿酒葡萄进行估算,每年将约有2.25万t的皮渣.目前新疆各大酒厂生产的葡萄皮渣大多直接用做肥料或动物饲料,来不及处理时甚至扔到沟边、路旁,易造成污染.葡萄皮籽的综合利用不仅可消除环境污染,同时可变废为宝.将废弃的葡萄皮渣深加工可产生一些高附加值的产品,如葡萄籽提取原花青素、葡萄籽油,葡萄皮提取白藜芦醇等,其中花青素、白藜芦醇等属于高科技生化产品,具有广阔的市场前景.
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| 关 键 词： | 葡萄皮 综合利用 葡萄籽 原花青素 葡萄籽油 白藜芦醇 酿酒葡萄 |
| 文章编号： | 1001-361X(2002)04-0038-02 |
| 修稿时间： | 2002年3月13日 |
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