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| 高山油菜花粉黄酮提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 袁 萌,李云捷,于 博,阎 华,刘治雅,陈思颖.高山油菜花粉黄酮提取工艺研究[J].保鲜与加工,2020,20(2):167-171. |
| 作者姓名： | 袁 萌 李云捷 于 博 阎 华 刘治雅 陈思颖 |
| 作者单位： | 湖北文理学院化学工程与食品科学学院，湖北 襄阳 441053 |
| 基金项目： | 湖北文理学院科研培育基金（2017KYPY038） |
| 摘 要： | 采用超声波结合复合酶液对高山油菜花粉进行破壁预处理后，以95%的乙醇提取花粉中黄酮，研究提取温度、时间和固液比对破壁高山油菜花粉黄酮得率的影响，筛选适宜的提取工艺。结果表明，超声波酶解处理时间60 min即可使油菜花粉破壁率达到90%以上；通过正交试验确定最佳提取工艺条件为：提取温度95 ℃，时间2 h，料液比1∶35 (g/mL)，此时高山油菜花粉黄酮得率高达7.65%。 |
| 关 键 词： | 高山油菜 花粉 破壁 黄酮 提取 |
Extraction Technology of Flavonoids in Rape Pollen from the High Mountain |
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| Abstract: | |
| Keywords: | high mountain rape pollen dilapidated wall flavonoid extraction |
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