| 玉米饮品加工研究进展 |
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| 引用本文： | 马先红,刘晔,李雪.玉米饮品加工研究进展[J].保鲜与加工,2019,19(1):165-170. |
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| 作者姓名： | 马先红 刘晔 李雪 |
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| 作者单位： | 吉林化工学院生物与食品工程学院,吉林吉林132022;吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118;吉林化工学院生物与食品工程学院,吉林吉林,132022 |
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| 基金项目： | 吉林化工学院重大科技项目(理科)（2016030） |
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| 摘 要： | 随着生活水平的提高,人们对健康饮品的需求越来越高。玉米汁饮料作为一种营养保健型饮料,市场前景广阔。本文对玉米的历史、营养价值和深加工进行了介绍,对玉米原汁及复合饮料加工工艺技术的研究进展进行了概述,并提出了今后我国玉米汁饮料加工的发展前景。
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| 关 键 词： | 玉米汁饮料 加工工艺 研究进展 |
Research Progress on Corn Beverage Processing |
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| Keywords: | corn juice drink processing technology research progress |
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