| 天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食大鼠糖脂代谢和氧化应激的影响 |
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| 引用本文： | 周中凯,李莹,王俊轩.天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食大鼠糖脂代谢和氧化应激的影响[J].保鲜与加工,2019,19(1):78-83. |
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| 作者姓名： | 周中凯 李莹 王俊轩 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 探讨天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食SD大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制。采用饲喂高脂饲料的方法建立高脂模型大鼠,考察天然麦麸、富GABA麦麸干预对高脂模型SD大鼠的体重、体脂、血糖、血脂及氧化应激指标的影响。结果表明,天然麦麸和富GABA麦麸均有降脂减肥的功效,且均能降低血清中的胰岛素水平、总胆固醇、总甘油三酯含量,提高机体的总抗氧化能力和清除自由基能力,但对高密度脂蛋白和低密度脂蛋白影响不大。富GABA麦麸干预组降血糖、改善脂代谢紊乱、对抗高脂饮食引起的胰岛素抵抗和氧化应激损伤能力明显优于天然麦麸干预组,这为寻找较好的减缓高脂血症的饮食干预方法提供依据。
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| 关 键 词： | 天然麦麸 富GABA麦麸 高脂饮食 糖代谢 脂代谢 氧化应激 |
Effects of Natural Bran and GABA-enrich Bran on Glycolipid Metabolism and Oxidative Stress in High Fat Diet Fed Rats |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | natural bran GABA-enrich bran high fat diet glycometabolism lipid metabolism oxidative stress |
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