| 茶树油粕中茶皂素的提取及其对果蔬采后致病菌的抑制作用 |
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| 引用本文： | 孟祥春,黄泽鹏,凡超,向旭.茶树油粕中茶皂素的提取及其对果蔬采后致病菌的抑制作用[J].保鲜与加工,2019,19(3):90-96. |
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| 作者姓名： | 孟祥春 黄泽鹏 凡超 向旭 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院果树研究所,农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室,广东广州510640;广东省农业科学院果树研究所,农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室,广东广州510640;广东省农业科学院果树研究所,农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室,广东广州510640;广东省农业科学院果树研究所,农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室,广东广州510640 |
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| 基金项目： | 2017省级现代农业产业技术推广体系建设项目（2017LM4161）；2018年省级乡村振兴战略专项资金项目（粤农计[2018]52号） |
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| 摘 要： | 以从茶树油粕中提取茶皂素的得率为评价指标,研究提取溶剂、方法、时间、温度和料液比等因素对茶皂素得率的影响,并通过正交试验确定茶皂素最佳提取工艺条件,同时考察了所得茶皂素对几种果蔬采后致病菌的抑制作用。结果表明,茶树油粕中提取茶皂素的最佳工艺条件为:以75%乙醇作为提取溶剂,料液比1∶14(g/mL),85℃热回流提取2.5 h,茶皂素的得率达13.3%,经AB-8大孔吸附树脂纯化后,纯度达95.64%。所获茶皂素对胶胞炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)和链格孢菌(Alternaria alternata)菌丝的生长均有显著的抑制作用,半最大效应浓度(EC50)值分别为203.62、165.87和550.61mg·L^-1,其中以对B. cinerea的抑制作用最强。
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| 关 键 词： | 茶树油粕 茶皂素 乙醇 提取工艺 得率 半最大效应浓度 |
Extraction of Tea Saponin from Camellia semiserrata Chi Oil Residua and Its Inhibiting Effects on Postharvest Pathogen of Fruit and Vegetable |
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| MENG Xiang-chun,HUANG Ze-peng,FAN Chao,XIANG Xu.Extraction of Tea Saponin from Camellia semiserrata Chi Oil Residua and Its Inhibiting Effects on Postharvest Pathogen of Fruit and Vegetable[J].Storage & Process,2019,19(3):90-96. |
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| Authors: | MENG Xiang-chun HUANG Ze-peng FAN Chao XIANG Xu |
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| Institution: | (Institute of Fruit Tree Research,Guangdong Academy of Agricultural Science,Key Laboratory of South SubtropicalFruit Biology and Genetic Resource Utilization,Ministry of Agriculture,Guangzhou 510640,China) |
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| Abstract: | MENG Xiang-chun;HUANG Ze-peng;FAN Chao;XIANG Xu(Institute of Fruit Tree Research,Guangdong Academy of Agricultural Science,Key Laboratory of South SubtropicalFruit Biology and Genetic Resource Utilization,Ministry of Agriculture,Guangzhou 510640,China) |
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| Keywords: | Camellia semiserrata Chi Oil residua saponin ethanol extraction technology yield EC50 (concentration for 50% of lethal effect) |
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