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| 葡萄SO2伤害与影响因素研究 | |
| 引用本文： | 张华云,高海燕,等.葡萄SO2伤害与影响因素研究[J].保鲜与加工,2002,2(5):17-19. |
| 作者姓名： | 张华云 高海燕 |
| 作者单位： | 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津,300384 2. 中国农业大学食品学院,北京,100094 3. 上海农科院作物所,上海,201106 |
| 基金项目： | 天津市自然基金项目(983801901) |
| 摘 要： | 综述了影响葡萄SO2伤害的内外因素。品种是影响葡萄耐SO2的主要因素。气候条件,采前技术措施,采收技术,采后预冷和贮藏温度、湿度对贮藏中葡萄SO2伤害都有一定的影响。 |
| 关 键 词： | 葡萄 SO2伤害 因素 |
| 文章编号： | 1009-6221(2002)05-0017-03 |
| 修稿时间： | 2002年7月31日 |
Study on Influencing Factors of SO2 Injury for Table Grape |
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| ZHANG Hua-yun,WANG Shan-guang,GAO Hai-yan,KONG Qiu-lian.Study on Influencing Factors of SO2 Injury for Table Grape[J].Storage & Process,2002,2(5):17-19. | |
| Authors: | ZHANG Hua-yun WANG Shan-guang GAO Hai-yan KONG Qiu-lian |
| Institution: | ZHANG Hua-yun 1,WANG Shan-guang 1,GAO Hai-yan 2,KONG Qiu-lian 3 |
| Abstract: | The intrinsic and extrinsic influencing factors on SO 2 injury for table grape were reviewed.The main factor is grape varieties.There are some effecting of weather condition,preharvest technology,precooling,temperature and RH during storage. |
| Keywords: | table grape SO 2 injury influencing |
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