| 1-MCP对果实的影响 |
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| 引用本文： | 任俊,李正国.1-MCP对果实的影响[J].保鲜与加工,2003,3(5):21-23. |
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| 作者姓名： | 任俊 李正国 |
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| 作者单位： | 1. 西南农业大学食品学院,重庆,400716
2. 重庆大学基因中心,重庆,400030 |
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| 摘 要： | 1-MCP是一种乙烯受体抑制剂,对果实成熟起着明显的抑制作用。在阐述影响1-MCP效应的因素和1-MCP对香蕉、梨和苹果影响的同时进一步调查了1-MCP在果实贮藏中起的作用。
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| 关 键 词： | 1-MCP 影响 果实 因素 |
| 文章编号： | 1009-6221(2003)05-0021-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月30日 |
Effect of 1-MCP on Fruit |
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| REN Jun,LI ZHeng-guo.Effect of 1-MCP on Fruit[J].Storage & Process,2003,3(5):21-23. |
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| Authors: | REN Jun LI ZHeng-guo |
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| Institution: | REN Jun1,LI ZHeng-guo2 |
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| Abstract: | methycyclopropene was a kind of antagonist of ethylene receptor. It had obriously inhibition to the mature fruits. The article mainly formulated the factors that affected the effect of 1-MCP and the effect of 1-MCP to banana, apple and pear, in order to provide the reference for the application of 1-MCP in the fruits preservation. |
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| Keywords: | methycyclopropene effect fruit factor |
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