| 甜橙精油分子蒸馏组分的成分分析及其抗菌活性研究 |
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| 引用本文： | 陈红丽,郭青云,钟八莲,杨文侠,淳炯.甜橙精油分子蒸馏组分的成分分析及其抗菌活性研究[J].保鲜与加工,2017,17(2):95-100. |
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| 作者姓名： | 陈红丽 郭青云 钟八莲 杨文侠 淳炯 |
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| 作者单位： | 赣南师范大学生命与环境科学学院,江西赣州,341000;赣南师范大学生命与环境科学学院,江西赣州341000;国家脐橙工程技术研究中心,江西赣州 341000 |
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| 基金项目： | 江西省科技项目（20133BAB20009；20141BBG70002；KJLD14079；GJJ151010）；江西省优势科技创新团队建设计划项目（20142BCB24007） |
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| 摘 要： | 应用分子蒸馏技术加工冷压甜橙精油,分离得到轻相与重相两个组分,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分,鉴定出甜橙精油轻相组分中含22种化合物,重相组分中含40种化合物。抑菌试验结果表明,甜橙精油轻相和重相组分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌均具有较好的抑菌效果,最低抑菌浓度(MIC)范围为0.78~3.125μL/m L。抑菌活性受不同p H和温度条件的影响,酸性环境下轻相组分的抑菌效果较好,碱性环境下重相组分的抑菌活性更强。在高温处理下,轻相组分对细菌的抑菌效果具有较好的热稳定性,重相组分的抑菌效果有所减弱。
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| 关 键 词： | 甜橙精油 分子蒸馏 GC-MS 抑菌活性 |
Chemical Composition and Antimicrobial Activities of Sweet Orange Essential Oil Prepared by Molecular Distillation |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | orange essential oil molecular distillation GC-MS antimicrobial activity |
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