| 黑豆种质生化指标的测定与对比分析 |
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| 引用本文： | 薛金辉,杨卫民.黑豆种质生化指标的测定与对比分析[J].中国种业,2011(3):32. |
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| 作者姓名： | 薛金辉 杨卫民 |
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| 作者单位： | 1. 吕梁学院化学化工系,山西吕梁,033001
2. 吕梁学院生命科学系 |
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| 基金项目： | 吕梁学院科研项目(重点项目) |
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| 摘 要： | 以山西六地区黑豆种子为原料,对9种化学活性物质进行了测定与分析.结果显示:黑豆是一种高蛋白质、高脂肪、低糖,富含红色素、谷胱甘肽与维生素C、维生素E、薯蓣皂苷与芦丁的品种,其中以静乐与河曲黑豆种子蛋白质、脂肪、维生素E、薯蓣皂苷和芦丁含量最为丰富.由于受地理、气象、温度以及栽培条件等影响较大,山西各地黑豆种质质量存在较大的差异.而处于海拔较高与温周期现象明显的静乐与河曲两地区,其黑豆品质具有区域性优势,其生化质量指标明显高于其他地区,适合黑豆种植与适用于黑豆系列产品的研发.
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| 关 键 词： | 黑豆 化学活性物质 区域性优势 生化指标 |
Measurement and comparative analysis on biochemical indicator of black bean germplasm |
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| Xue Jinhui,Yang Weimin.Measurement and comparative analysis on biochemical indicator of black bean germplasm[J].China Seed Industry,2011(3):32. |
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| Authors: | Xue Jinhui Yang Weimin |
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| Keywords: | |
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