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神农架及三峡地区菠菜种质资源品质评价
引用本文:
李锡香,晏儒来,向长萍,徐跃进,梁光顺.神农架及三峡地区菠菜种质资源品质评价[J].中国种业,1994(2).
作者姓名:
李锡香
晏儒来
向长萍
徐跃进
梁光顺
作者单位:
华中农业大学园艺系
摘 要:
42份来源于神农架及三峡地区的菠菜品种的还原型维生素C,粗蛋白质和草酸含量范围(占鲜重)分别为4.8~29.4mg/100g:2.10~5.93%:0.64~1.48%。与全国普遍栽培的4个品种比较,维生素C含量高的有5个品种;粗蛋白质含量高的品种11个;草酸含量低的品种有7个。通过系统聚类,划为8个类群,第6、4、5、3类在不同方面和不同程度上表现出各自的优势。第8、7、1、2类的品质不甚理想。
关 键 词:
菠菜种质,还原型维生素C,草酸,粗蛋白质,聚类分析
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