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| 小土豆滚出大产业——定边马铃薯加工业的发展构想 | |
| 引用本文： | 张泓.小土豆滚出大产业——定边马铃薯加工业的发展构想[J].农产品加工．学刊,2007(9):60-62. |
| 作者姓名： | 张泓 |
| 摘 要： | 目前造成薯农增产不增收的主要原因是马铃薯以原料的形式出售.如何提高马铃薯的附加值?答案只有一个:将低值农产品的原料转化为高价值的工业化加工的商品.目前定边马铃薯总产量中的70%以鲜薯的原料方式运往外地.开展马铃薯就地加工则是解决定边马铃薯出路的根本途径.这不仅可以缓解定边县原料销售的压力,而且通过对马铃薯的加工利用,延长产业链,提高附加值.过去"买一个烧山芋"的笑话不再是新鲜事. |
| 关 键 词： | 土豆 大产业 定边县 马铃薯加工业 笑话 山芋 高附加值 产业链 延长 加工利用 压力 销售 根本途径 就地加工 鲜薯 产量 工业化 高价值 原料转化 农产品 |
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