| 以“新工科”建设为导向的“食品生物化学”课程PBL教学模式的探索 |
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| 引用本文： | 苏靖,雍雅萍,高治国,周秀珍.以“新工科”建设为导向的“食品生物化学”课程PBL教学模式的探索[J].农产品加工．学刊,2022(2). |
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| 作者姓名： | 苏靖 雍雅萍 高治国 周秀珍 |
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| 作者单位： | 河套学院农学系 |
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| 基金项目： | 河套学院教学研究项目“基于能力培养的PBL模块化教学模式在‘食品生物化学’中的探索与应用研究”(HTXYJY19008)。 |
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| 摘 要： | 为培养创新型、实践型人才,实现驱动创新型中国发展,以“新工科”建设为导向,对食品专业课程“食品生物化学”进行PBL教学实践。针对教学中存在的问题,分别从教学内容、教学过程、考核方式等方面进行改革和探索,构建以提升学生能力为培养目标的教学体系,提升教学质量,满足社会发展对人才的需要。实践证明,PBL教学能有效地促进学生学习的自主性,提高学生的实践创新能力、交流能力,培养团队互作精神,具有重要的现实意义。
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| 关 键 词： | 食品生物化学 新工科 PBL教学模式 |
Exploration of PBL Teaching Mode of Food Biochemistry Course Oriented by the Construction of“New Engineering” |
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| SU Jing,YONG Yaping,GAO Zhiguo,ZHOU Xiuzhen.Exploration of PBL Teaching Mode of Food Biochemistry Course Oriented by the Construction of“New Engineering”[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2022(2). |
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| Authors: | SU Jing YONG Yaping GAO Zhiguo ZHOU Xiuzhen |
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| Institution: | (Department of Agriculture,Hetao College,Bayan Nur,Inner Mongolia 015000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Biochemistry the new engineering PBL teaching mode |
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