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| 不同出汁率对甜高粱汁和渣中营养成分影响的研究 | |
| 引用本文： | 柴庆伟,赵志永,李冀新,王娜,史艳红.不同出汁率对甜高粱汁和渣中营养成分影响的研究[J].农产品加工．学刊,2010(2):79-80. |
| 作者姓名： | 柴庆伟 赵志永 李冀新 王娜 史艳红 |
| 作者单位： | [1]石河子大学食品学院；新疆石河子832000 [2]新疆农垦科学院农产品加工研究所,新疆石河子832000 [3]石河子大学农学院,新疆石河子832000 |
| 摘 要： | 分析高粱汁、渣的最佳分离条件,结果表明出汁率为34.7%是汁渣最佳分离条件,此时既可以为汁中提供较高的糖分,又可以为渣中提供较高的蛋白质等营养成分。将最佳分离条件下的渣与青贮玉米的营养成分进行了对比,结果表明甜高粱渣与青贮玉米的营养成分相当,可以满足反刍动物的营养需求,是优质的饲草原料来源。 |
| 关 键 词： | 甜高粱 出汁率 营养成分 分离条件 |
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