|
|||||
|
|
| 肉类食品化学污染的分类 | |
| 引用本文： | 韩陆奇.肉类食品化学污染的分类[J].农产品加工．学刊,2010(12). |
| 作者姓名： | 韩陆奇 |
| 作者单位： | 漳州职业技术学院; |
| 摘 要： | 广义的肉类食品包括肉蛋奶等畜产食品。肉类食品污染有生物性污染、化学性污染和物理性污染。近年来,化学性污染事件频繁发生,引起消费者特别关注。1955年,日本曾发生森永奶粉砷中毒事件,中毒12159人,死亡131人。1980年,我 |
| 关 键 词： | 消费者 二氯二甲吡啶酚 食物中毒 肉类食品 食品污染 三聚氰胺 加工过程 东南沿海地区 物理性污染 瘦肉精 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |