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| 新型膨松剂为食品安全护航 | |
| 引用本文： | 李慧琴,曾永青.新型膨松剂为食品安全护航[J].农产品加工．学刊,2010(8):34-35. |
| 作者姓名： | 李慧琴 曾永青 |
| 作者单位： | 广州市食品工业研究所有限公司 |
| 摘 要： | 用于冷冻米面制品中的膨松剂通常有2种，分别含铝和磷，但随着人们对食品安全的重视，这2种膨松剂因铝、磷含量超标而被国家禁用。市场急切呼唤新型膨松剂，广州市食品工业研究所有限公司研发的膨松剂在此时应运而生。 |
| 关 键 词： | 食品安全 膨松剂 护航 米面制品 食品工业 磷含量 研究所 广州市 |
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