基于QS认证审核下的休闲食品质量安全调查 |
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引用本文: | 陈红梅,张滨.基于QS认证审核下的休闲食品质量安全调查[J].农产品加工.学刊,2012(9):101-104,114. |
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作者姓名: | 陈红梅 张滨 |
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作者单位: | 长沙环境保护职业技术学院环境科学系 |
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基金项目: | 湖南省教育厅科研项目(11C0015) |
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摘 要: | 为了探究QS认证审核制度对休闲食品生产加工企业产品质量安全的影响,面向95家休闲食品生产企业问卷调查,回收60份有效问卷。调查统计结果表明,65%被调查者对QS内容是认知的;94.7%在1 000万元以上规模企业工作的被调查者认为,QS制度有利于企业加强食品安全管理力度、规范操作、提高环境卫生、改善经营状况;100%的被调查者不赞成取消QS认证审核制度;70%的被调查者认为休闲食品标签"QS"不等同质量安全。建议加大休闲食品生产加工企业食品安全知识宣传教育,减免或取消QS认证审核成本费用,加强QS认证审核的后期监管和指导。
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关 键 词: | QS 认证审核 质量安全 休闲食品 问卷调查 |
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